Genuss Box statt Abfalleimer

Wer kennt das nicht? Das Essen im Restaurant schmeckt wunderbar und doch ist man nach einer halben Portion satt. Schade, wenn die köstlichen Reste im Abfall landen. Das ist vermeidbar! Abhilfe schafft die zu 100 Prozent recycelbare Genuss Box.

Ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln geht uns alle an. In Tirol landen laut Restmüllanalyse 2018/19 der Tiroler Landesregierung jährlich ca. 13.500 Tonnen genießbare Lebensmittel im Restabfall. Zur Reduktion von Lebensmittelabfällen gibt es bereits verschiedenste Maßnahmen wie etwa die Initiativen „Karakter Ernte“ oder „Green Events Tirol“. Um die Sensibilität für dieses Thema noch weiter zu erhöhen, haben sich Land Tirol, die Fachgruppe Gastronomie in der WK Tirol, Abfallwirtschaft Tirol Mitte (ATM) und das Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus für das gemeinsame Projekt „Genuss Box“ entschieden.

Verantwortungsvolles Genießen

Die Genuss Box ist eine lebensmittelechte, gut tragbare Transportbox, die zu 100 Prozent aus recycelbarem bzw. kompostierbarem Karton und Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft (FSC) besteht. Das Material ist wärme- und kälteisolierend und ist für Mikrowelle, Backofen (bis 220°C) und Kühlschrank bestens geeignet. „Die Genuss Box kann nach dem Gebrauch entsprechend verwertet werden und bleibt im Rohstoffkreislauf. Die Box kommt entweder geringfügig verunreinigt zum Altpapier oder stark verunreinigt zum Bioabfall“, weiß ATM-Geschäftsführer Alfred Egger über die innovative Kartonvariante der Genuss Box zu berichten.

Nachhaltig mit vielen Vorteilen

Als umweltfreundliche und gleichzeitig elegante Alternative zu Verpackungen aus Kunststoff und Alu soll die Genuss Box langfristig in möglichst vielen Tiroler Gastronomiebetrieben zum Einsatz kommen. Gastronomiebetriebe, die bei dieser Initiative mitmachen und die Genuss Box bestellen, werden auf der Homepage www.genussbox.at beworben und setzen damit ein Zeichen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen. Alois Rainer, Obmann der Fachgruppe Gastronomie, hat die Genuss Box bereits erfolgreich in seinem Gasthof getestet und animiert die Tiroler Gastronomen zum Mitmachen: „Unsere Betriebe können mit dem Angebot der Genuss Box im Sinne der Nachhaltigkeit ihre ökologische Verantwortung leben und mit gutem Beispiel vorangehen, was einen sorgfältigen Umgang mit Nahrungsmitteln betrifft. Die Gäste wissen es zu schätzen.“ Die über 3.700 Tiroler Gastronomiebetriebe erhielten kürzlich Probeexemplare der Genuss Box zum Testen übermittelt. „Die positiven Rückmeldungen und zahlreichen Bestellungen haben unsere Erwartungen übertroffen“, freut sich Rainer.

Die Genuss Boxen werden von der Firma Messerle aus Vorarlberg geliefert. Eine Packung zu 180 Stück kostet 60 Euro (exkl. MwSt.). Durch Anbringen von selbstklebenden Etiketten können die Boxen mit dem Firmenlogo individuell gestaltet werden. Für die Restauranttür wird bei der Erstbestellung eine Plakette mitgeliefert, die das Lokal als Genuss Box-Partnerbetrieb ausweist.

Bild oben (v.l.): Alfred Egger (Geschäftsführer ATM), Ingrid Felipe (Landeshauptmann-Stellvertreterin), Alois Rainer (Obmann der Fachgruppe Gastronomie).

Fachgruppenobmann Alois Rainer hofft, dass die Genuss Box schon bald in möglichst vielen Tiroler Gastronomiebetrieben zum Einsatz kommt. Foto: Genuss Box

Fachgruppenobmann Alois Rainer hofft, dass die Genuss Box schon bald in möglichst vielen Tiroler Gastronomiebetrieben zum Einsatz kommt. Foto: Genuss Box

» Weitere Infos und Bestellung: Genuss Box

Diesen Post teilen
X

Ihre Anmeldung für aktuelle Tiroler Wirtschaftsnews – Fast geschafft!

Bitte überprüfen Sie Ihren E-Mail-Eingang. Sie erhalten in Kürze unter der angegebenen E-Mail-Adresse eine Nachricht mit einem Bestätigungslink.
Ein Klick auf den Bestätigungslink schließt die Anmeldung ab.

Sehen Sie gegebenenfalls unter „Werbung“ oder „Spamverdacht“ nach, sollten Sie die E-Mail nicht in Ihrem normalen Posteingang finden.

Jetzt Newsletter abonnieren und regelmäßig personalisierte Tiroler Wirtschaftsnews erhalten!
(Ihre Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben)

Bitte warten, Sie werden angemeldet!
Bitte füllen Sie alle Felder aus!